ぽたりセット（大）

［　説明　］
瀬戸内を感じていただける風味豊かな素材ならではの美味しさ、旨味の
楽しみ方を変えた遊びごころいっぱいのだし醤油の素となるキット、し
っとりしたやさしい味付けでゆっくり煮込んだ佃煮を味わえるセットを
ご用意しました。

［セット内容］
瀬戸内ぽたり（乾燥鰆10g、乾燥茎若芽2g）/鉄釜ひじき30g/
手摘みわかめ22g/茎わかめの佃煮130g

［各商品説明］
◎瀬戸内ぽたり
瀬戸内海で獲れた鰆（さわら）と若芽（わかめ）を乾燥させ、だし醤油の
素となるキットを作りました。お気に入りの醤油を注いで冷蔵庫で5日ほど
寝かせれ、鰆だしの旨味醤油が完成します。様々な料理のシーンで海の旨
味たっぷりを味わうことができます。

◎鉄釜ひじき
瀬戸内海の天然ものを鮮度の良いうちに鉄釜で炊いていきます。一晩水に
浸したひじきを、鉄釜で時間をかけてゆっくり炊くことで、もっちりとし
た食感と鉄分たっぷりのひじきに仕上がりました。

◎手摘みわかめ
瀬戸内海で育った風味の良い天然わかめを、一枚一枚ていねいに手摘みで
採取しました。採れたて鮮度の良いうちに加工しているので、シャキリと
した歯ごたえが特徴です。

◎茎わかめの佃煮
瀬戸内海の岡山県産の茎わかめをやさしい味付けでやわらかくなるまでゆ
っくりコトコト煮込んで佃煮にしました。しっとりとした食感で甘さ控え
めに仕上げた美味しさです。ご飯のお供や酒の肴としてお召し上がりくだ
さい。